7月20日下午，一批朝氣蓬勃、活潑可愛(ài)的青少年們?cè)跅鳑苕?zhèn)下坊村的滬楓茶園里，當(dāng)起了“小茶農(nóng)”，體驗(yàn)茶葉從采摘到?jīng)_泡的全過(guò)程，沉浸式感受傳統(tǒng)茶文化的獨(dú)特魅力。
采茶之趣，在于親近自然。在茶園工作人員講解完采茶要領(lǐng)后，青少年們戴上斗笠，手持竹籃，按照“一芽一葉”的采摘標(biāo)準(zhǔn)，在茶園里穿梭采擷，將一片片“嫩綠”裝入籃中。
“以前我都不知道在上海原來(lái)還有這樣一片茶園，這次能夠親手采摘并制作一杯屬于自己的茶，很有意思。”來(lái)自上海莘光學(xué)校的陸亦晗說(shuō)。
“殺青是制作碧螺春的第一步，在高溫過(guò)程中，茶葉的部分水分會(huì)被蒸發(fā)，慢慢散發(fā)出它特有的熟香?！?/p>
在茶園負(fù)責(zé)人、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師蔡穎麗的悉心指導(dǎo)下，青少年們圍成一圈，學(xué)習(xí)了茶葉的殺青、揉捻、干燥等制作工藝。
炒完茶葉，自然要學(xué)著如何沖泡一壺好茶。青少年們站在茶桌旁，跟著經(jīng)驗(yàn)豐富的茶藝?yán)蠋熞黄?，學(xué)習(xí)了茶的起源、喝茶的禮儀、茶的沖泡等內(nèi)容，并為自己的家長(zhǎng)奉上了親手泡的茶。
“通過(guò)這次研學(xué)活動(dòng)，除了讓孩子體會(huì)勞動(dòng)的艱辛外，還讓她學(xué)會(huì)了中國(guó)傳統(tǒng)的茶禮儀，在她奉茶的那一刻，我能感受到她的付出與收獲。這樣的體驗(yàn)，遠(yuǎn)比書(shū)本上的知識(shí)來(lái)得生動(dòng)和深刻。”陸亦晗家長(zhǎng)說(shuō)。
滬楓茶園作為上海市域內(nèi)規(guī)模最大的茶園，近年來(lái)不斷創(chuàng)新發(fā)展，將茶文化、茶產(chǎn)業(yè)與科普教育、休閑體驗(yàn)緊密結(jié)合。自2020年起，滬楓茶園便成為了與金山區(qū)教育局合作的研學(xué)基地。
“隨著口碑不斷地積累，我們的茶園成了在上海探索傳統(tǒng)茶文化、親近自然的熱門(mén)研學(xué)目的地，從6月中旬開(kāi)始，我們已陸續(xù)接待了2000人以上，”蔡穎麗表示，“今年茶園在研學(xué)活動(dòng)中還加入了水拓染布袋、漆扇等新內(nèi)容，進(jìn)一步豐富了青少年們的研學(xué)體驗(yàn)，讓他們?cè)趧?dòng)手實(shí)踐過(guò)程中，不斷激發(fā)創(chuàng)新思維和提升動(dòng)手能力”。
通訊員：黃欣辰
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